5月9日下午，国家蚕桑产业技术体系岗位科学家、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长、广东省"扬帆计划"创新创业团队带头人邹宇晓研究员应邀来访我院，作题为"桑树资源食药用价值挖掘与大健康产品创制"的专题学术报告。本次学术活动由苏州大学蚕桑研究所所长、国家蚕桑产业技术体系岗位科学家李兵教授主持，生命科学学院党委书记许继芳出席并致欢迎辞，学院相关领域师生参与学术交流。
专题报告中，邹宇晓详细介绍了其团队在桑树资源开发利用领域取得的创新成果。一是明确了桑资源在改善糖脂代谢、调节肠道菌群及抑菌抗病毒等方面的活性物质基础及分子作用机制；二是构建了"专用品种-绿色栽培-多元利用-精准加工-产品创制"全产业链技术集成体系；三是研发了功能成分稳态化制备与风味品质改良关键技术体系，有效提升传统桑源中药的质量标准，并开发出系列保健食品等大健康新产品。目前，这些研究成果通过产学研深度融合，已实现规模化产业应用。
学术交流环节中，我院师生与邹宇晓研究员进行了深入的交流讨论。李兵表示，本次报告系统呈现了桑树资源高值化利用的前沿动态，对我院相关学科发展具有很强的借鉴意义。许继芳强调，此次学术交流有效促进了两院在农产品精深加工领域的科研协作，希望未来在人才培养和联合攻关方面进一步深化合作。
撰稿人：孙海娜
校稿人：杨雪珍
审稿人：许继芳